仕出し弁当福岡　マンジャ　異物混入を防ぐために

2024年01月06日

仕出し弁当福岡　マンジャでは、お弁当への異物混入を防ぐために、工場入室の際のルールを決めています。

製造スタッフは清潔な制服、靴、マスクを着用し、髪の毛が出ないようにネットをかぶり、その上に帽子を被ります。着用したら、全身鏡で見出しなみをチェックします。健康衛生チェックシートに、検温、本日の健康状態、制服、靴が清潔かどうかを記入します。次にローラー掛けをします。制服についているほこりや髪の毛をしっかり取り除きます。続いてエアーシャワーを通ります。ここで、風力によって再度異物を吹き飛ばします。製造スタッフは全員このルールに従い、工場に入室しています。また、1時間に1度のローラ掛けと手洗いを実施し、お客様に安全にお弁当を提供できるように努めています。