衛生管理 Hygiene management

福岡で安心・安全な会議弁当・大量弁当・仕出し弁当を提供するために

福岡で安心・安全な会議弁当・大量弁当・仕出し弁当を提供するために

福岡市で会議弁当・大量弁当・仕出し弁当を提供するマンジャでは、お客様に安全で美味しいお弁当をお届けするため、毎月1回の検便検査を実施しています。 検査内容は、赤痢菌・サルモネラ菌・チフス菌・パラチフスA菌・腸管出血性大腸 […]

福岡市で仕出し弁当を提供するマンジャの徹底した衛生管理 ~水質検査編~

福岡市で仕出し弁当を提供するマンジャの徹底した衛生管理 ~水質検査編~

福岡市で仕出し弁当を展開する「マンジャ」では、HACCPに基づいた厳格な衛生管理を実施し、お客様に安全・安心なお弁当をお届けしています。本日は、年に一度の貯水槽タンクの水質検査についてご紹介します。   貯水槽の清掃・水 […]

製造スタッフ向け衛生勉強会を開催しました!安心・安全の追求への取り組み

製造スタッフ向け衛生勉強会を開催しました!安心・安全の追求への取り組み

  本日、日頃からお願いしている衛生コンサルタントの専門家をお迎えし、製造スタッフ向けの衛生勉強会を開催しました📚✨。参加者は20名。約2時間にわたる勉強会では、基礎的な衛生管理から潜在的なリスクについて学び、 […]

安心・安全な仕出し弁当を福岡でお届け!衛生勉強会を実施します。

安心・安全な仕出し弁当を福岡でお届け!衛生勉強会を実施します。

私たちは、福岡エリアのお客様に安心・安全な仕出し弁当をお届けするため、徹底した衛生管理を日々実践しています。 その一環として、製造スタッフ対象の衛生勉強会を定期的に開催し、衛生意識と品質管理を強化しています。 衛生勉強会 […]

おいしいお弁当づくりの為に、徹底した品質管理を実施しています。

おいしいお弁当づくりの為に、徹底した品質管理を実施しています。

いつもご愛顧いただきありがとうございます。私たちマンジャ仕出し弁当では、お客様に「安心・安全」で「おいしいお弁当」をお届けするため、定期的に外部機関による保存検査を実施しています。日々の製造において。数値が変動することは […]

【福岡市で人気】会議やイベントに最適な仕出し弁当は「マンジャ」にお任せ!

【福岡市で人気】会議やイベントに最適な仕出し弁当は「マンジャ」にお任せ!

衛生管理徹底!福岡の仕出し弁当なら「マンジャ」 福岡市で仕出し弁当をお探しですか?食の安全と美味しさを徹底追求した「マンジャ」では、ビジネスシーンや特別な日に最適なお弁当をお届けしています。福岡で人気の会議弁当、イベント […]

医療学会で1000食超仕出し弁当マンジャの高品質弁当が選ばれる理由とは?

医療学会で1000食超仕出し弁当マンジャの高品質弁当が選ばれる理由とは?

1. 大量注文にも迅速対応!医療学会での1000食提供の裏側 先週末、金曜日から日曜日にかけて様々なイベントが開催され、その中でも医療学会では1000食を超える大量のご注文をいただきました。スタッフ一同、早朝2時から準備 […]

年12回 ノロウイルス検便検査報告書

年12回 ノロウイルス検便検査報告書

マンジャでは定期的にノロウイルス検便を実施しております。 今年から年12回行う予定です。 文書2 (1) ノロウイルスを防ぐために手洗いと検便の実施がか必要です。手洗いはルール通りに60秒間、手の甲、手のひら、手のひらの […]

仕出し弁当マンジャ 食品衛生強化

仕出し弁当マンジャ 食品衛生強化

仕出し弁当マンジャの食品衛生強化 マンジャでは食中毒を起こさない為に製造に対しての考え、設備、マニュアルの仕組、教育の再強化を行っています。 その中で監視カメラとモニタリングについてお知らせします。 監視カメラは現在設備 […]

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マンジャ食中毒防止対策を再強化

食中毒防止対策を再強化 マンジャでは食中毒を起こさない為に製造に対しての考え、設備、マニュアルの仕組、教育を最強化を行ってます。 ❶手洗いの徹底・・・・60秒間手洗い 非接触型のタイマーで その後ソフトクロール(次亜塩素 […]

仕出し弁当福岡 マンジャ 異物混入を防ぐために

仕出し弁当福岡 マンジャ 異物混入を防ぐために

仕出し弁当福岡 マンジャでは、お弁当への異物混入を防ぐために、工場入室の際のルールを決めています。 製造スタッフは清潔な制服、靴、マスクを着用し、髪の毛が出ないようにネットをかぶり、その上に帽子を被ります。着用したら、全 […]

仕出し弁当福岡マンジャ 検便の必要性

仕出し弁当福岡マンジャ 検便の必要性

仕出し弁当福岡 マンジャでは毎月1度、従業員に検便を実施しています。 食品会社の従業員は、食品に直接または間接的に触れる機会が多く、自覚症状のない健康保菌者や不顕性感染者であっても、食品に食中毒菌やウイルスを付着させる可 […]

仕出し弁当福岡 マンジャ 食中毒予防について

仕出し弁当福岡 マンジャ 食中毒予防について

仕出し弁当福岡 マンジャ 食中毒を出さないために 食中毒を予防するために大事なことは、食品の衛生管理です。食品についた細菌やウイルスを「つけない」「増やさない」「やっつける」ことが基本です。これを食中毒予防の三原則といい […]

福岡弁当マンジャの衛生管理。スタッフが守るべきこと。

福岡弁当マンジャの衛生管理。スタッフが守るべきこと。

弁当を作るとき、マンジャが徹底して行っていることが衛生管理です! 仕出し弁当は飲食店とは違い、出来たての温かいものではなく、冷めた食材を提供します。そのため衛生管理がとても大事になってきます。マンジャではスタッフ全員が、 […]

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弁当福岡マンジャの細菌検査。

弁当の微生物検査は何のために!福岡仕出しや会議弁当等はお届けしてもすぐ召し上がりません。 時間を経過して召し上がる前提で、お弁当の製造を行う必要があります。その時に 以前も説明しましたが、温度と時間経過で一般生菌数、大腸 […]