年１２回 ノロウイルス検便検査報告書
マンジャでは定期的にノロウイルス検便を実施しております。
今年から年１２回行う予定です。
ノロウイルスを防ぐために手洗いと検便の実施がか必要です。手洗いはルール通りに６０秒間、手の甲、手のひら、手のひらのしわ、爪、爪のまわり、親指の付け根、指全体、手首等をこすり洗をする。
そのあと流水で洗い流し、アルコール消毒、塩素系の殺菌を行い作業を開始します。
動画の画像を撮影。手荒いの画像
調理受持者は健康チェックを行ってまして体調不良であれば休んでもらうルールです。
ノロウイルス検便を実施するのは、全く症状がでない方も多数いるからです。
今回調理従事者１９名の検査報告書をアップしました。
