衛生管理 | 【公式】福岡の仕出し弁当ならマンジャ-MANGIA／法人専門宅配仕出し弁当

2023年11月11日

仕出し弁当福岡マンジャの衛生管理！異物混入

仕出し弁当福岡マンジャの衛生管理を行うにあたっての防止策！弁当製造において、異物混入を防ぐには様々な取り組みをする必要があります。異物混入が入る恐れのあるものとして、毛髪、輪ゴム、害虫、プラスチック、エンボス手袋、金属 […]

2023年11月10日

福岡の仕出し弁当屋さん、飲食店さんが所有しているスチコンとは！スチコンとはスチームコンベンションであります。スチームコンベクションと真空機械はこれからの弁当製造業者にとっては必需品です。スチームコンベクションは温度設 […]

2023年11月08日

福岡仕出し弁当のマンジャの危機管理をお伝えします。定期的に衛生コンサルに入って頂き衛生監査と指導を受けています。本日は最近他県であった食中毒の発生について、これを自社に置き換えた場合のリスクを検証していきました。その […]

2023年11月07日

福岡市仕出し弁当のマンジャは工場検査を年に５回！衛生コンサルにお願いしてます。明日は工場検査の日です。本日から書類の準備の確認です。今は書類も電子データになっており、サーバーからフアィルの確認が必要です。工場検査 […]

2023年10月21日

福岡で仕出し弁当、ケータリングを発注する担当者様のお悩み解決！本日は第６回持ち帰り厳禁の件です。仕出し、宅配弁当・ケータリングをご利用する時の消費期限の時間は以前ブログでお伝えしました。第５回ブログの案内は以下にな […]

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