【月末恒例】棚卸と在庫管理も“おいしさ”の一部です
6月も残りわずかとなり、福岡の高級弁当・仕出し弁当シーズンも大変盛況でした。
梅雨の不安定な天候にもかかわらず、多くの会議・催事・接待・セミナーなどでご利用いただき、前年度比でも大きな売上アップとなりました。いつもご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
厨房の清掃後、棚卸しを実施
厨房の清掃後の風景
📦 月末は棚卸の日です
マンジャでは、毎月末に全社的な**「棚卸（たなおろし）」**を実施しています。
各部署のスタッフが連携しながら、以下の点を細かく確認します：
✅ 在庫数の確認と照合
✅ 消費期限切れ商品がないかチェック
✅ 冷蔵・冷凍・乾物など保管エリアの整理整頓
✅ 使用頻度の低い不良在庫の洗い出し
見えない部分こそ、誠実に。
お客様に安全・安心をお届けするため、現場力を大切にした棚卸文化を根づかせています。
💻 今後はIT活用による効率化へ
現在はスタッフの手で1点ずつ確認を行っていますが、将来的にはITやバーコード管理の導入によって、作業効率の向上とヒューマンエラーの削減も目指しています。
おいしさの裏側には、こうした地道な取り組みがある──
それもまた、**「プロのための品質」×「法人対応力」**を掲げるマンジャの使命です。
福岡で高級弁当・仕出し弁当を安心して任せられる会社をお探しの方は、ぜひマンジャへ。
