福岡で安心・安全な会議弁当・大量弁当・仕出し弁当を提供するために
福岡市で会議弁当・大量弁当・仕出し弁当を提供するマンジャでは、お客様に安全で美味しいお弁当をお届けするため、毎月1回の検便検査を実施しています。
検査内容は、赤痢菌・サルモネラ菌・チフス菌・パラチフスA菌・腸管出血性大腸菌O157・ノロウイルスG1・ノロウイルスG2など。健康診断の一環として、症状がなくても感染を早期発見し、安全対策を徹底しています。
また、日々の体温測定や体調チェックを実施し、調理従事者の健康管理を徹底。清潔な施設で、衛生管理の行き届いた環境のもと、安全な食材を使用し、お弁当をお作りしています。
検査報告書（検便）
弊社が外注している検査会社は株式会社日本食品エコロジー研究所です。
https://www.mangia.jp/blog/cat_commit/safety/
